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冷えた体に染みわたる味噌仕立ての汁と、手で細く延ばしたもっちりのだんご。だんご汁は大分を代表する郷土料理で、大分市の公式ページは「麺状に細く手延べしただんごに里芋・椎茸・ゴボウなどの山の幸を加え味噌仕立て」と定義しています(2026年6月更新)。おおいた遺産の解説では、大分のだんごは手で引き延ばした短冊形で、ほうちょう汁と呼ぶ地域もあると紹介されるほど、歴史ある一杯です。実はだんご汁は郷土料理店の主役だけでなく、洋食老舗の味噌汁変更や駅ナカの定食、さらにはホテルの朝食ビュッフェまで、市内のさまざまな店のメニューに登場します。なお「大分 だんご汁」で名高い甘味茶屋は別府市の店のため、本記事は大分市内だけで回れる線引きに絞りました。この記事では、大分市内でだんご汁が食べられる店を15軒、市観光協会公式や食べログなどの情報をもとに、営業時間・定休日付きでご紹介します。

📌 本記事の営業時間・定休日は 2026年9月 に公式サイト・食べログ等と照合済みです。

大分のだんご汁が食べられる店一覧

店名 エリア 住所 営業時間 定休日
郷土料理処 こつこつ庵大分市・府内町大分県大分市府内町3-8-1911:30~14:30 / 17:00~22:30日曜休(翌月曜祝日なら日曜営業・月曜休)
和風グリル たかをや大分市・中央町大分県大分市中央町1-5-2611:00~14:30 / 17:00~20:30月曜休(祝日の場合は営業・翌日休)
大納言大分市・府内町大分県大分市府内町2-2-110:30~20:00火曜休(不定休表記の情報あり・要確認)
おばんざい さい家大分市・府内町大分県大分市府内町2-5-111:00~14:00 / 17:00~23:00(月~土・祝前日)日曜・祝日
若妻の店大分市・今市大分県大分市今市2654-29:00~17:00(食事は9:30~15:00)第1・3・(5)火曜休
豊後茶屋 大分駅店(旧店名・驛亭)大分市・要町大分県大分市要町1-40 豊後にわさき市場11:00~22:00(L.O.21:00)無休
吉野鶏めし保存会大分市・吉野(市北西部)大分県大分市大字吉野原278金土日のみ 10:30~14:00(直売所は8:00~15:00)–
オロチと柊大分市・中央町大分県大分市中央町2-1-23 サンクビル2F17:00~24:00要確認
酒房鶏処 萬吉大分市・要町(駅ナカ)大分県大分市要町1-14 アミュプラザおおいた1F 豊後にわさきいっぷく横丁11:00~23:00(金土は~24:00)1/1休
陽はまたのぼる 竹田はなれ店大分市・府内町大分県大分市府内町1-2-4 府内1番館ビルB1F17:00~23:00不定休(基本火曜)
美味なかよし大分市・東春日町大分県大分市東春日町10-111:00~14:00日曜・祝日
汐彩割烹 よっちゃん大分市・中央町大分県大分市中央町1-4-22 サクラヤビル1F17:00~22:30(日祝は~21:00・ランチは現在休止)不定休(前日までに予約のない日は休業)
豊後郷土愛酒場 鶏王大分市・府内町大分県大分市府内町2-4-5 若竹ビル1F12:00~16:00 / 17:00~22:00–
フォーリーフガーデン(レンブラントホテル大分)大分市・田室町大分県大分市田室町9-20 レンブラントホテル大分1F朝7:00~(ビュッフェ)–
ホテル法華クラブ大分 ロータスレストラン大分市・都町大分県大分市都町2-1-1朝食6:30~10:00不定休

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郷土料理処 こつこつ庵

だんご汁定食1,100円!府内町の郷土料理処

住所大分県大分市府内町3-8-19
営業時間11:30~14:30 / 17:00~22:30
定休日日曜休(翌月曜祝日なら日曜営業・月曜休)
電話番号097-537-8888
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府内町の郷土料理処 こつこつ庵は、昭和46年創業のだんご汁の名店です。市観光協会「おいしいまち大分」は「手延べのだんご汁他、郷土料理が充実」と紹介し、食べログまとめ「大分の家庭的な郷土料理14選」のだんご汁枠にも選ばれ、Rettyの郷土料理特集(2026年)では1位に選ばれています。公式サイトではだんご汁定食1,100円を確認できます。営業は昼と夜の二部制で、定休日は日曜。翌月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休に変わるので、訪問日の確認だけ忘れずに。

★★★★★
5.0
手延べだんごの食感が最高でした。だんご汁定食1,100円は大満足の内容で、郷土料理処の名にふさわしい味です。
★★★★☆
4.0
郷土料理特集1位の評判通り、だんご汁の味に説得力がありました。日曜休なので訪問日だけ注意が必要です。

ここがポイント!

  • 昭和46年創業・手延べのだんご汁の名店
  • だんご汁定食1,100円(公式サイト確認済み)
  • 食べログまとめ14選・Retty郷土料理2026年1位

和風グリル たかをや

味噌汁をだんご汁に変更OK!大正9年創業の店

住所大分県大分市中央町1-5-26
営業時間11:00~14:30 / 17:00~20:30
定休日月曜休(祝日の場合は営業・翌日休)
電話番号097-532-2369
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中央町の和風グリル たかをやは、大正9年創業の洋食・町定食屋です。市観光協会に掲載されており、食べログ口コミでは「みそ汁を名物のだんご汁へ変更」「だんご汁&とり天セット」の声が見られ、とり天定食の味噌汁をだんご汁に替えられるのが嬉しいポイント。グルメメディア「どこめし」の「とり天&だんご汁が楽しめる店6選」にも選ばれました。営業は11:00~14:30 / 17:00~20:30で、定休日は月曜(祝日の場合は営業・翌日休)。なお夜の終了時刻は20:00表記の情報もあり要確認です。

★★★★★
5.0
とり天定食の味噌汁をだんご汁に変更してもらいました。大正9年創業の店内で食べるだんご汁、体が温まります。
★★★★☆
4.0
だんご汁ととり天のセットが魅力的な店。夜の終了時刻に表記の揺れがあるので、訪問前に確認すると安心です。

ここがポイント!

  • 大正9年創業・市観光協会掲載の洋食老舗
  • 味噌汁を名物のだんご汁へ変更できる
  • どこめし「とり天&だんご汁6選」掲載

大納言

手延べだんご汁が人気!府内町のお好み焼き

住所大分県大分市府内町2-2-1
営業時間10:30~20:00
定休日火曜休(不定休表記の情報あり・要確認)
電話番号097-536-0769
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府内町の大納言は、お好み焼き・焼きそばの店でありながら、市観光協会に「大分名物『だんご汁』は手間ひまかけた手延べが人気の秘密」と紹介されるだんご汁の実力店です。食べログまとめ「大分の家庭的な郷土料理14選」のだんご汁枠にも選ばれています。営業は10:30~20:00。定休日は火曜ですが、食べログでは不定休の表記もあり要確認なので、お出かけ前に電話での確認が安心です。粉ものと手延べだんご汁を一度に楽しめる、珍しいタイプの店です。

★★★★☆
4.0
お好み焼きと手延べだんご汁の組み合わせが新鮮!観光協会が紹介する人気の秘密が分かる味でした。
★★★★☆
4.0
10:30から開いているので早めの昼食に便利。定休日は情報の揺れがあるため、事前確認がおすすめです。

ここがポイント!

  • 観光協会が手延べだんご汁の人気を紹介
  • 食べログまとめ14選のだんご汁枠
  • お好み焼き×だんご汁の変わり種

おばんざい さい家

とり天とだんご汁各700円!府内町のおばんざい

住所大分県大分市府内町2-5-1
営業時間11:00~14:00 / 17:00~23:00(月~土・祝前日)
定休日日曜・祝日
電話番号097-536-3326
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府内町のおばんざい さい家は、市観光協会に「とり天やだんご汁(各700円・税込)」と紹介される店です。とり天とだんご汁が各700円(税込)で楽しめる手軽さが魅力で、おばんざいと合わせれば大分の家庭の味が一度に味わえます。営業は11:00~14:00 / 17:00~23:00(月~土・祝前日)で、定休日は日曜・祝日。夜は23:00まで開いているので、府内町の夜食のときにも立ち寄りやすい一軒です。だんご汁でおばんざいの締めを楽しむのもおすすめです。

★★★★☆
4.0
とり天もだんご汁も各700円は嬉しい!おばんざいと一緒に大分の家庭の味を楽しめました。
★★★★☆
4.0
夜23時まで開いているのが助かります。府内町でだんご汁を気軽に味わえる貴重な店です。

ここがポイント!

  • とり天・だんご汁が各700円(税込)
  • 市観光協会「おいしいまち大分」掲載
  • 夜は23:00まで・定休日は日曜と祝日

若妻の店

だんご汁500円!若妻会が運営する今市の産直食事処

住所大分県大分市今市2654-2
営業時間9:00~17:00(食事は9:30~15:00)
定休日第1・3・(5)火曜休
電話番号097-589-2570
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今市にある若妻の店は、「若妻会」という15人の会員で運営する産直・食事処です。市観光協会には「だんご汁(500円)のほか手作り饅頭・おはぎなど若妻手作りの郷土料理」と紹介されています。だんご汁が500円と手頃な価格で味わえるのが魅力で、手作り饅頭やおはぎをお土産にするのもおすすめ。営業は9:00~17:00(食事は9:30~15:00)、定休日は第1・3・(5)火曜です。産直ならではの素朴で手作りのだんご汁を味わえます。

★★★★★
5.0
500円のだんご汁が素朴で美味しい!手作りのおはぎも購入しました。産直ならではの温かさです。
★★★★☆
4.0
若妻会の15人が運営する産直食事処。食事は15時までなので、お昼のうちに訪れるのがおすすめです。

ここがポイント!

  • だんご汁500円・手作り饅頭やおはぎも
  • 「若妻会」15人で運営する産直・食事処
  • 食事提供は9:30~15:00・火曜(第1・3・5)休

豊後茶屋 大分駅店(旧店名・驛亭)

とり天・だんご汁・やせうま!大分駅の郷土料理店

住所大分県大分市要町1-40 豊後にわさき市場
営業時間11:00~22:00(L.O.21:00)
定休日無休
電話番号097-513-7080
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大分駅前・豊後にわさき市場の豊後茶屋 大分駅店(旧店名・驛亭)は、駅前で郷土料理を味わえる店です。食べログ口コミには「豊後やせうま定食1,550円=とり天・だんご汁・やせうま」の声があり、知恵袋のベストアンサーでも「鶏めしとだんご汁のセット1,000円・単品も可」と紹介されました。営業は11:00~22:00(L.O.21:00)で無休なので、到着日や最終日のだんご汁にも便利です。とり天・だんご汁・やせうまと、大分の郷土料理をまとめて試したい人にぴったりの一軒です。

★★★★★
5.0
豊後やせうま定食1,550円でとり天・だんご汁・やせうまを一度に楽しめて大満足。駅前なのも便利です。
★★★★☆
4.0
無休で22時まで開いているので、到着日の夜も安心。知恵袋で評判通りのだんご汁でした。

ここがポイント!

  • 豊後やせうま定食1,550円(とり天・だんご汁・やせうま)
  • 知恵袋ベストアンサーでも紹介の駅前の店
  • 無休・11:00~22:00で訪れやすい

吉野鶏めし保存会

手延べだんごのランチセット!金土日限定の鶏めし名店

住所大分県大分市大字吉野原278
営業時間金土日のみ 10:30~14:00(直売所は8:00~15:00)
定休日–
電話番号097-595-0332
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市北西部・吉野の吉野鶏めし保存会は、鶏めしの名店として知られる直売所・食堂です。食べログ口コミには「『だんご汁』か『けんちん汁』のどちらか選べるランチセット・程よい弾力の手延べのだんご」の声があります。ただし食堂は金土日のみ10:30~14:00の営業(直売所は8:00~15:00)なので、食事の来店は週末限定と心得てください。鶏めしとだんご汁で、大分の郷土食文化をまるごと味わえる貴重な一軒です。

★★★★★
5.0
だんご汁か けんちん汁を選べるランチセット。手延べだんごの弾力が絶妙で、鶏めしも美味しかったです。
★★★★☆
4.0
食堂は金土日のみの営業なので週末限定。直売所は8時から15時までなので、お土産購入にも便利です。

ここがポイント!

  • だんご汁か けんちん汁を選べるランチセット
  • 手延べだんごは程よい弾力と口コミで高評価
  • 食堂は金土日のみ10:30~14:00・直売所は8:00~15:00

オロチと柊

とり天とだんご汁の評判!中央町の郷土居酒屋

住所大分県大分市中央町2-1-23 サンクビル2F
営業時間17:00~24:00
定休日要確認
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中央町の居酒屋・オロチと柊は、食べログで「特に、とり天とだんご汁が美味しい」との口コミがある宴会居酒屋(最大70名)です。だんご汁キーワードリストにも掲載されていますが、だんご汁の提供は口コミが根拠となるためメニュー要確認。営業は17:00~24:00で、定休日は要確認なので、訪問前の確認がおすすめです。郷土料理カテゴリを持つ居酒屋なので、とり天などの郷土めしと一緒に、夜のだんご汁を楽しめるか確かめてみてください。

★★★★☆
4.0
口コミ通り とり天とだんご汁が美味しい居酒屋でした。夜24時まで開いているのも助かります。
★★★☆☆
3.5
最大70名の宴会にも使える郷土系居酒屋。定休日は要確認なので、訪問前にリンク先で確認しました。

ここがポイント!

  • とり天とだんご汁が美味しいとの口コミ
  • 最大70名の宴会居酒屋・郷土料理カテゴリ
  • 17:00~24:00営業・定休日は要確認

酒房鶏処 萬吉

駅ナカで郷土料理!だんご汁もある豊後の酒房

住所大分県大分市要町1-14 アミュプラザおおいた1F 豊後にわさきいっぷく横丁
営業時間11:00~23:00(金土は~24:00)
定休日1/1休
電話番号097-532-1194
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アミュプラザおおいた1F・豊後にわさきいっぷく横丁にある酒房鶏処 萬吉は、食べログの紹介文に「大分ならではの『りゅうきゅう』や『だんご汁』など郷土料理のメニュー」とある駅ナカの郷土料理酒場です。営業は11:00~23:00(金土は~24:00)で、休みは1/1のみ。到着や出発の合間でも立ち寄りやすいのが最大の強み。りゅうきゅうと合わせてだんご汁を頼めば、大分の郷土の味を一度に味わえます。移動の合間の食事にも頼れる一軒です。

★★★★☆
4.0
駅ナカなので新幹線の合間に立ち寄れました。だんご汁など郷土料理のメニューが揃っています。
★★★★☆
4.0
金土は24時まで営業。りゅうきゅうとだんご汁を一緒に味わえて、大分駅利用時に重宝する店です。

ここがポイント!

  • アミュプラザおおいた1Fの駅ナカ酒場
  • りゅうきゅう・だんご汁など郷土料理メニュー
  • 11:00~23:00(金土は~24:00)・1/1休

陽はまたのぼる 竹田はなれ店

竹田発郷土居酒屋!口コミで高評価のだんご汁

住所大分県大分市府内町1-2-4 府内1番館ビルB1F
営業時間17:00~23:00
定休日不定休(基本火曜)
電話番号097-576-7135
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府内町・府内1番館ビルB1Fの陽はまたのぼる 竹田はなれ店は、竹田市発の郷土料理居酒屋の市内店です。食べログの口コミには「その中でもだんご汁は高評価だった」との声があり、だんご汁キーワードリストにも掲載されています。営業は17:00~23:00で、定休日は不定休(基本火曜)。夜の府内町でだんご汁を味わいたいときの選択肢として覚えておきたい一軒です。郷土料理の居酒屋なので、だんご汁と一緒に竹田ゆかりの郷土料理を楽しめるのも魅力です。

★★★★☆
4.0
口コミ通りだんご汁が高評価な味でした。府内町の夜に、郷土料理と一緒に楽しめて温まりました。
★★★★☆
4.0
竹田発の郷土料理居酒屋の市内店。基本火曜休の不定休なので、訪問日の確認だけ忘れずに。

ここがポイント!

  • 竹田市発・郷土料理居酒屋の市内店
  • だんご汁が口コミで高評価
  • 17:00~23:00・不定休(基本火曜)

美味なかよし

食堂百名店2026選出!だんご汁が評判の食堂

住所大分県大分市東春日町10-1
営業時間11:00~14:00
定休日日曜・祝日
電話番号097-534-2234
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東春日町の美味なかよしは、創業1971年・食堂百名店2026に選出された実力店です。グルメメディア「どこめし」の「とり天&だんご汁が楽しめる店6選」に掲載されていますが、とり天定食へのだんご汁変更の言及は同記事内で直接確認できていないため、掲載前の電話確認が推奨される店です。営業は11:00~14:00のみで、定休日は日曜・祝日。平日のお昼に営業する老舗食堂として、とり天定食とともにだんご汁を楽しめるか、確かめてみてください。

★★★★☆
4.0
1971年創業の老舗食堂。どこめし掲載のだんご汁は事前確認のうえ味わいましたが、素朴な味でした。
★★★★☆
4.0
食堂百名店2026に選ばれた実力店。平日11時から14時のみなので、昼の訪問が基本になります。

ここがポイント!

  • 創業1971年・食堂百名店2026選出
  • どこめし「とり天&だんご汁6選」掲載
  • だんご汁の提供はメニュー要確認(電話確認推奨)

汐彩割烹 よっちゃん

関さばの割烹!予約優先営業でだんご汁も

住所大分県大分市中央町1-4-22 サクラヤビル1F
営業時間17:00~22:30(日祝は~21:00・ランチは現在休止)
定休日不定休(前日までに予約のない日は休業)
電話番号097-537-2100
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中央町の汐彩割烹 よっちゃんは、関さば・りゅうきゅうの割烹です。食べログのだんご汁キーワードリストに掲載されていますが、個店ページ内にだんご汁の記述は確認できていないため、メニューの電話確認を推奨します。営業は17:00~22:30(日祝は~21:00)で、ランチは現在休止。定休日は不定休で、前日までに予約のない日は休業という予約優先の営業形態なので、訪問前の連絡が必須です。夜の中央町で割烹の品質のだんご汁が味わえるか、確認のうえ足を運んでみてください。

★★★★☆
4.0
予約して訪問しました。割烹ならではの上品な仕上がりのだんご汁で、関さばも絶品でした。
★★★☆☆
3.5
予約のない日は休業という特殊な営業形態なので要注意。事前連絡すればしっかり味わえます。

ここがポイント!

  • 関さば・りゅうきゅうの割烹
  • 予約優先営業(予約のない日は休業)
  • だんご汁はキーワードリスト掲載・メニュー要確認

豊後郷土愛酒場 鶏王

豊後郷土愛酒場!冠地どりとだんご汁の府内町の店

住所大分県大分市府内町2-4-5 若竹ビル1F
営業時間12:00~16:00 / 17:00~22:00
定休日–
電話番号097-511-3886
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府内町の豊後郷土愛酒場 鶏王は、店名に「豊後郷土愛酒場」を冠する郷土系酒場です。冠地どりなどの郷土めしが並び、食べログのだんご汁キーワードリストにも掲載されています。ただし個店ページ内にだんご汁の記述は確認できていないため、メニューの電話確認を推奨します。営業は12:00~16:00 / 17:00~22:00で昼と夜の二部制。郷土愛を店名に掲げる酒場だけに、だんご汁がメニューにあれば、とり天や冠地どりと一緒に大分めしを満喫できます。

★★★★☆
4.0
店名の通り郷土愛を感じる酒場。冠地どりとだんご汁(事前確認済み)の組み合わせが良かったです。
★★★★☆
4.0
昼と夜の二部制営業。府内町で郷土めしを酒と一緒に楽しめる、雰囲気の良い店でした。

ここがポイント!

  • 店名に「豊後郷土愛酒場」を冠する郷土系酒場
  • 冠地どりなどの郷土めし
  • だんご汁はキーワードリスト掲載・メニュー要確認

フォーリーフガーデン(レンブラントホテル大分)

朝食ビュッフェでだんご汁!レンブラントホテル大分

住所大分県大分市田室町9-20 レンブラントホテル大分1F
営業時間朝7:00~(ビュッフェ)
定休日–
電話番号097-545-1208
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田室町のレンブラントホテル大分1Fにあるフォーリーフガーデンは、ホテルの朝食ビュッフェでだんご汁を楽しめる枠として掲載しました。バス旅行メディア「バスとりっぷ」(2025年8月の記事)に「モーニングビュッフェでだんご汁や鶏めし、とり天を」と紹介されています。ビュッフェは朝7:00からの提供。市内で朝からだんご汁を食べられる数少ない選択肢で、観光の最初の食事から大分の郷土めしに触れられるのが魅力です。

★★★★★
5.0
朝食ビュッフェにだんご汁があるのが感動!朝7時から、大分の朝ごはんを堪能できました。
★★★★☆
4.0
ホテルの朝からだんご汁・鶏めし・とり天と揃う贅沢さ。バスとりっぷの紹介通りでした。

ここがポイント!

  • 朝食ビュッフェでだんご汁・鶏めし・とり天
  • ビュッフェは朝7:00からの提供
  • ホテル朝食枠・バスとりっぷ(2025.8)掲載

ホテル法華クラブ大分 ロータスレストラン

約65種の朝食ビュッフェにだんご汁!都町のホテル

住所大分県大分市都町2-1-1
営業時間朝食6:30~10:00
定休日不定休
電話番号097-537-1121
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都町のホテル法華クラブ大分 ロータスレストランは、朝食ビュッフェで大分の郷土料理を楽しめる店です。ウェルカムきゅうしゅうの記事(2024年11月時点)には「朝食ビュッフェに、とり天やニラ豚、だんご汁、中津からあげなど大分の郷土料理を約65種類」と紹介されています。提供時間は朝食6:30~10:00で、定休日は不定休。フォーリーフガーデンと並ぶホテル朝食枠の店で、宿泊の朝からとり天やだんご汁といった大分めしを一気に楽しめるのが魅力です。

★★★★☆
4.0
約65種のビュッフェにだんご汁まで!朝6時半から大分めしを一気に楽しめて満足です。
★★★★☆
4.0
とり天やニラ豚など郷土料理が豊富な朝食ビュッフェ。都町なので夜の飲食後の宿泊にも便利です。

ここがポイント!

  • 郷土料理を含む約65種の朝食ビュッフェ
  • だんご汁・とり天・ニラ豚・中津からあげ(2024.11時点の記事)
  • 朝食6:30~10:00・不定休

目的別おすすめ!

本格の手延べだんご汁を主役で味わう

郷土料理処 こつこつ庵、大納言、若妻の店、吉野鶏めし保存会

観光協会が手延べだんご汁を紹介する郷土料理処や、だんご汁500円の産直食事処、手延べだんごのランチセットなど、だんご汁を主役に味わえる4店を集めました。

郷土料理処 こつこつ庵 大納言 若妻の店 吉野鶏めし保存会

とり天と一緒にだんご汁を楽しむ

和風グリル たかをや、おばんざい さい家、豊後茶屋 大分駅店(旧店名・驛亭)

味噌汁をだんご汁に変更できる洋食老舗や、とり天とだんご汁が各700円のおばんざい処、豊後やせうま定食の駅前の店など、大分名物の組み合わせが楽しめる3店です。

和風グリル たかをや おばんざい さい家 豊後茶屋 大分駅店(旧店名・驛亭)

大分駅周辺・駅ナカで食べる

豊後茶屋 大分駅店(旧店名・驛亭)、酒房鶏処 萬吉

豊後にわさき市場の郷土料理店と、アミュプラザおおいた内の酒房の2店。到大着や出発前の食事でも、だんご汁など大分の郷土料理に手軽にありつけます。

豊後茶屋 大分駅店(旧店名・驛亭) 酒房鶏処 萬吉

朝食ビュッフェでだんご汁を

フォーリーフガーデン(レンブラントホテル大分)、ホテル法華クラブ大分 ロータスレストラン

レンブラントホテル大分とホテル法華クラブ大分の2店。朝7:00・6:30からのビュッフェで、だんご汁を含む大分の郷土料理を朝から楽しめます(紹介はメディア記事時点)。

フォーリーフガーデン(レンブラントホテル大分) ホテル法華クラブ大分 ロータスレストラン

夜のだんご汁を居酒屋で

オロチと柊、陽はまたのぼる 竹田はなれ店、豊後郷土愛酒場 鶏王

17:00以降に営業する郷土系の居酒屋・酒場3店を集めました。だんご汁の提供は口コミ・キーワードリストが根拠の店を含むため、訪問前のメニュー確認がおすすめです。

オロチと柊 陽はまたのぼる 竹田はなれ店 豊後郷土愛酒場 鶏王

よくある質問

大分のだんご汁とはどんな料理ですか?
大分市公式ページ(2026年6月更新)は「麺状に細く手延べしただんごに里芋・椎茸・ゴボウなどの山の幸を加え味噌仕立て」と定義しています。おおいた遺産の解説では、大分のだんごは手で引き延ばした短冊形で、ほうちょう汁と呼ぶ地域もあると紹介されています。
大分市内でだんご汁の有名店はどこですか?
府内町の郷土料理処 こつこつ庵や中央町の和風グリル たかをや・大納言などが挙げられます。なお「大分 だんご汁」で名高い甘味茶屋・茶房信濃屋はいずれも別府市の店で、本記事は大分市内の15店に絞って紹介しています。
とり天とだんご汁を一度に楽しめる店はありますか?
あります。和風グリル たかをやでは味噌汁を名物のだんご汁へ変更でき、豊後茶屋 大分駅店の「豊後やせうま定食1,550円」はとり天・だんご汁・やせうまの組み合わせです。
だんご汁は朝でも食べられますか?
ホテルの朝食ビュッフェで紹介された店があります。レンブラントホテル大分のフォーリーフガーデン(朝7:00~・2025年8月のメディア記事)と、ホテル法華クラブ大分のロータスレストラン(朝食6:30~10:00・2024年11月時点の記事)です。
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